グータッチでつなぐ友達の輪! ラジオ番組『GRAND MARQUEE』のコーナー「FIST BUMP」は、東京で生きる、東京を楽しむ人たちがリレー形式で登場します。
1月9日は、インテリアスタイリストを目指している元看護師のしおりさんからの紹介で、蒲田の住宅街にあるカフェ「SSYET」のオーナーの金井真実さんが登場。インテリアからメニュー開発、調理までを1人で担当している「SSYET」をオープンしたきっかけや、アイデア溢れるスイーツ開発と落ち着いた店内へのこだわりについても伺いました。
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お店のインテリアやメニュー開発、調理までを1人で担当
Celeina(MC):早速「SSYET」のInstagramを拝見させていただいきました。見るだけで幸せになってしまいますね。
タカノ(MC): 痙攣しちゃうぐらいおしゃれですね(笑)。美味しそうなお料理やスイーツが掲載されていて、雰囲気的にはモダンな感じでスタイリッシュなんですが、すごく温もりを感じる雰囲気ですね。
金井:ありがとうございます。
Celeina:ぜひ皆さんも「SSYET」のInstagramを見ながら聞いて頂ければと思います。この素敵なお店は、2020年にオープンされたということですが、お店をオープンされる前からご自身でカフェをオープンしたいという思いがあったのですか?
金井:10年以上飲食業に就いているんですが、10年前から何となくカフェをオープンしたいなと思っていました。前職はフリーランスの方が多い職場だったので、そこで独立したいという気持ちが強くなったんです。
Celeina:お店のインテリアからメニュー開発、日々の調理というところまで金井さんが担当されているんですよね。
金井:そうです。私が1人でやっています。
タカノ: 全部お1人でやられているんですね。全センスが集結していますよね。
Celeina:お店の場所が、蒲田駅から徒歩10分ほどなんですが、今の場所を選んだ理由は何かあったんですか?
金井:カフェの少ない街にお店をオープンしたかったんです。不動産屋さんを巡っているときに、たまたまこの蒲田の物件が出てきて、初めて蒲田に降り立ちました。飲み屋さんが多いなと思いながら歩いたんですが、住宅街はとても静かでいい場所だったので、ここにしようと決めました。