グータッチでつなぐ友達の輪！ ラジオ番組『GRAND MARQUEE』のコーナー「FIST BUMP」は、東京で生きる、東京を楽しむ人たちがリレー形式で登場します。
2月27日は、ミートたけしさんこと川村竜さんからの紹介で、「Acid Coffee Tokyo」の塚田健太さんが登場。コーヒーの世界に興味を持ったきっかけやお店のコンセプトのほか、コーヒーの概念を覆す「スーパーフルーティー」なコーヒーの魅力などについて伺いました。
INDEX
店名は「コーヒーで新しい扉を開いてほしい」という思いから
Celeina（MC）：今日お迎えしたのは、代々木上原にある「Acid Coffee Tokyo」の塚田健太さんです。よろしくお願いします。
塚田：はじめまして。目覚めよスーパーフルーティ、「Acid Coffee Tokyo」の塚田健太と申します。よろしくお願いします。
Celeina：昨日のミートたけしさんから、お話しがお上手だと伺っていたんですが、早速上げてきましたね（笑）。
塚田：ここからですよ。
タカノ（MC）：さて、「Acid Coffee Tokyo」は代々木上原駅から徒歩2分ほどの場所にあるんですよね？
塚田：はい。駅からすぐの場所にあります。
タカノ：朝8時から営業されているそうですね。
塚田：意外と朝早くからコーヒーを買いに来られる方が多いんです。当店では常時40種類ほどのコーヒー豆を取り扱っていますが、テイクアウトのコーヒーは日替わりで1種類のみ提供しています。1杯600円で、仕事前にさっと立ち寄られる方もいらっしゃいますね。
Celeina：600円のコーヒーは、バッチブリューで提供しているんですか？
塚田：いえ、1杯ずつ丁寧にハンドドリップでお淹れしています。
Celeina：それは嬉しいですね。
タカノ：お店のコンセプトについて教えていただけますか？
塚田：「Acid Coffee Tokyo」には、テクノ音楽用語の「Acid」と絡めて、「コーヒーで新しい扉を開いてほしい」という意味を込めています。当店のコーヒーはとてもフルーティーな味わいが特徴なんですが、昔はフルーティーなコーヒー自体があまり一般的ではなかったので、その特徴をより強調するために「スーパーフルーティー」と表現しています。
Celeina：私もコーヒーは好きでよく飲むのですが、スペシャルティコーヒーにはあまり詳しくなくて。「スーパーフルーティー」なコーヒーって、言葉にするとどんな味なんでしょうか？
塚田：品種や精製方法によって異なりますが、例えばイチゴのような甘酸っぱさや、ジャスミンのような華やかな香りが感じられるものもあります。一般的なコーヒーの香ばしい香りとは全く違って、目を閉じて香りを嗅いだら「これは本当にコーヒー？」と驚くようなものもありますね。
