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出身地である沖縄の素材を使ってオリジナルのルートビアを作る
タカノ：ルートビアを作る際にこだわっているポイントはありますか？
高田：僕は沖縄県の石垣島出身なので、石垣島の原野に生えているハーブを使おうと思っています。沖縄ではピパーチと呼ばれている胡椒であったり、ウコンであったり、そういった沖縄の素材を使って作っています。あと僕はサトウキビ農家の息子なので、石垣島のサトウキビ100％の甘みで作っています。
Celeina：なるほど。すごく甘みが強いけど、すっきりした後味ですね。
タカノ：全然しつこさがないんです。
Celeina：だからもう1口と飲みたくなっちゃう。こんなルートビアは初めてです。
高田：肉を食べている時に一緒に飲んだりとか、ジャンキーなものでもすごく合いますね。
タカノ：もちろん食事と合わせても美味しいのでしょうけれども、ルートビア単品で飲んでも満足感がありますね。すっきりした感じで、心なしかリフレッシュした気がします。
高田：チル系の落ち着きながら飲むような味になっていると思います。
Celeina：ルートビアを好きになってしまいますね。
タカノ：これをきっかけにハマりそうですよね。
高田：ニッチな飲み物なんですけどね。
タカノ：高田さんに出会えるようにSNSを追いたいですね。
Celeina：高田さんがいるところでもっとルートビアを飲みたい。ぜひこちらの商品化も楽しみにしています。ここで1曲お送りしたいと思うのですけれども、高田さんに選曲いただきました。選曲された理由から教えてもらえますか？
高田：ルートビアの曲になるのですけれども、有名な歌手のビリー・ジョエルが作った“Root Beer Rag”という曲で、1974年のアルバムに入っています。ルートビアには、薬品臭さがあってマウスウォッシュみたいな効果があるので、毎回1口目に戻してくれます。だからジャンキーなものが美味しくなるんです。
Celeina：口直しのような感じですね。
高田：ビリー・ジョエルは、この曲を口直しの曲と言っていて、すごく有名なポップソングの合間に必ず演奏するんです。軽快なピアノのインストゥルメンタルの曲です。聴いてください。
