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調理方法のちょっとした知識があるだけで、BBQがより楽しめる
岩井：次回のBBQは何人でやる予定ですか？
Celeina：4人です。友人夫婦と一緒にやるのですが、そのご夫婦とはほぼ初対面なので、うまく打ち解けられるか少し不安です。
岩井：それは緊張しますね。少人数のBBQでは、食材の選び方を工夫するとより楽しめます。例えば、しいたけなら4個、ピーマンも4個というふうに、種類を増やしつつ少量ずつ用意すると、バリエーションが広がります。
Celeina：なるほど！ 食材の焼き方にもコツがあるのでしょうか？
岩井：あります。お肉や野菜は切ってから焼くのではなく、焼いてから切ることで、旨味を逃さずに仕上げることができます。焼く前にオリーブオイルを塗ると、よりジューシーに仕上がります。
タカノ：ちょっとした知識があるだけで、BBQがもっと楽しくなりそうです。
岩井：しいたけやピーマン、エリンギなどの野菜も、オリーブオイルを先に塗って、塩をかけてグリルで焼くだけで驚くほど美味しくなりますよ。
Celeina：これは実践したくなりますね！
タカノ：良いこと聞けましたね。岩井さんのInstagramやTikTokもぜひチェックしてみてください。BBQイベントにも参加できるものがあるんですよね？
岩井：はい。「BBQ研究家」と検索すると僕しか出てきませんので、情報がすぐに出てくると思います。
Celeina：唯一無二の存在ですね（笑）。さて、「FIST BUMP」はグータッチで繋ぐ友達の輪ということで、お友達を紹介してもらっています。どなたをご紹介くださいますか？
岩井：僕も所属しているのですが、副業の人材登録サービスを運営されている一般社団法人「Work Design Lab」代表理事の、石川貴志さんをご紹介します。
Celeina：明日も楽しみです。「FIST BUMP」、今日はBBQ研究家の岩井慶太郎さんをお迎えしました。ありがとうございました。
GRAND MARQUEE
J-WAVE （81.3FM） Mon-Thu 16:00 – 18:50
ナビゲーター：タカノシンヤ、Celeina Ann
