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テイクアウトも店内のスイーツも月替わりで楽しめる
Celeina：スイーツのテイクアウトもされていますか？
金井：はい。テイクアウトも店内のスイーツも、月替わりでお楽しみいただけます。
タカノ： それはリピートしちゃいますね。
Celeina：１月はもう始まっていますか？
金井：始まっています。１月はガレットデロワと、抹茶のティラミスと、季節のスープとフォンテーヌブローというスイーツです。
Celeina：ガレットデロワはどんなスイーツなんですか？
金井：ガレットデロワは、フランスでお祭りのときに食べるケーキです。パイ生地の上に柄が描かれていて、サクサク食感をお楽しみいただけるんです。
Celeina：もしかしたら『グランメゾン・パリ』の映画で見たかもしれないです！ すごく素敵なお料理ですね。
金井：ありがとうございます。
Celeina：そして２つ目が抹茶のティラミスですね。
金井：ティラミスは基本的にはエスプレッソを使用しているものだと思うんですが、1月なので1月感を出したくて抹茶を使用しています。抹茶の液にビスケットとかを浸して、クリームにも抹茶の液を使って、上に抹茶のパウダーかけて日本っぽい仕上がりになっています。
Celeina：お話を聞いているだけで、口の中が美味しいです……。そして、３つめは？
金井：３つ目が季節のスープとフォンテーヌブローというもので、こちらは定番商品なんですが、月ごとに旬のフルーツやスープが変わります。
Celeina：スープとはいえスイーツなんですね。素敵です。
タカノ： Instagramで拝見したのですが、モナカのような感じでしょうか？
金井：そうです。白いものがフォンテーヌブローというデザートチーズで、これは自家製で作っています。トッピングやスープはいつも変えていて、今月は白こしあんのスープにフォンテーヌブローをモナカの皮で挟んで、甘いサツマイモをトッピングしてご提供しています。
