グータッチでつなぐ友達の輪！ ラジオ番組『GRAND MARQUEE』のコーナー「FIST BUMP」は、東京で生きる、東京を楽しむ人たちがリレー形式で登場します。
4月4日は、5歳さんのご紹介で、寿司屋「有楽町かきだ」の大将、蛎田一博さんが出演。人材系企業の社長でありながら、予約の取れない人気店を次々にオープンさせた「強さ」の秘訣を伺いました。
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社長でありながら寿司屋と焼肉屋をオープンする「強さ」
タカノ（MC）：今日、番組は100回記念なんです。
蛎田：はい。強い（笑）。
タカノ：早速、蛎田さんから「強い」いただきました。良かった（笑）。
Celeina（MC）： ありがとうございます（笑）。
タカノ：「強い」とコメントいただきましたけど（前回のゲストの）5歳さんが言ってましたよ。「本当に強い男」と。
Celeina：その強さをね、ちょっと握っていきたいと。
タカノ：まず、有楽町かきだの大将ということで、飲食とは関係ない会社もいくつか経営されてると伺ったんですけど、そんな中、どうやって大将になられたんですか？
蛎田：元々、魚釣りが好きで、釣った魚を社員に振る舞うみたいなことをしてたんですよ。それで社員にも喜んでもらえたので、仕事は社員に任せて、寿司屋の大将になりたいと思い始めて、やっちゃった。
Celeina：すごい、もう趣味から派生してって。
タカノ：サクッと言ってますけど（笑）、普通だったら大変なことだと思うんですよね。
Celeina：お寿司屋さんって言ったら、やっぱりご自身で作られたものだけじゃ間に合わないじゃないですか。新鮮な魚介を仕入れることが大事だと思うんです。市場などとのコネクションは元々あったんですか？
蛎田：これも元々、ないんですけど。ただ、会社経営も8年目で社長友達がいっぱいいて、たまたまその中に、市場に出入りしてる友達がいたんですよ。その人に最初、連れて行ってもらって。入り口さえ突破しちゃえば、僕はそこから広げるのは得意なんで（笑）。
タカノ：強い（笑）。
Celeina：本当に強いですよ（笑）。
タカノ：全部のコメント強い（笑）。
Celeina：今年は更に「焼肉かきだ」もオープンされてるということで。こちらはどんな経緯でオープンされたんですか？
蛎田：元々、寿司も好きだったんですけど、焼肉の方が好きなんです。寿司屋は今すごく良い感じになったんで、より好きなものを始めたいなということで、焼肉屋も、1月からオープンしました。
Celeina：どちらも予約困難店と伺ってるんですけれども。
蛎田：そうなんですよ。意味がわからないです（笑）。
Celeina：それだけ美味しいんですよ（笑）。
タカノ：焼肉も強そうですもんね。
蛎田：そうですね。「強い」にはこだわってますんで。
タカノ：蛎田さんの「強い」にこだわる理由って何なんですか？
蛎田：「強い」って言葉は、たぶん誰も傷つけてないのと、ちょっと面白いし、ポジティブじゃないですか。何にでも言えるじゃないすか。
Celeina：フィジカルだけでなく、マインドセットでも強さってアピールできますもんね。
蛎田：そう。「かっこいい」も強いんですよ。「かわいい」も強い。「面白い」も強いです（笑）。
タカノ：素晴らしいです（笑）。蛎田さん、強い男として、ビジネスをやられてるんですけれども、色々なビジネスをやられるモチベーションっていうのは何なんですか？
蛎田：やっぱり暇なんで、なにか人を楽しませたいみたいなのが最初のモチベーションですね。
Celeina：誰かをハッピーにさせたい？
蛎田：そうです。家で寝てても、何も起こらないじゃないですか。寿司屋やって、みんな喜んでくれるんだったら嬉しいな、みたいな。焼肉屋もそうですね、スタートはそんな感じですね。
タカノ：僕、分かったことがあるんですけど、強さって優しさなんじゃないかなと。蛎田さん、「強い男」って聞いてたので、どんな人が来るんだろうと思って、僕も虎のTシャツとか着てちょっと構えてたんですけど、すごく柔らかい雰囲気の方が来られたんで。強くて優しい人だと思って。やっぱり強さは優しさ。優しいは強い。
ではここで、そんな強い男・蛎田さんに、この時間にラジオでみんなで一緒に聴きたい曲を選んでもらったんですが、どんな曲でしょうか？
蛎田：葉加瀬太郎さんで“情熱大陸”です。
タカノ：強い選曲きました（笑）。選曲理由も聴いていいですか。
蛎田：やっぱり経営者としても寿司屋の大将としても、テレビ番組『情熱大陸』に出たいという強い気持ちを。
寿司で世界進出の足がかりに、まずはLAへ
Celeina：今年、お店を新規オープンもされていますが、今後の展望は何かありますか？
蛎田：今後の展望は、もう世界進出です。まずはLAから行こうと思ってるんですけど、来年LA、そこからオールオーバーザワールドですね。
タカノ：全世界に向けて。いや、いいですね。お寿司でいくんですか？焼肉？
蛎田：寿司でいきます。
Celeina：世界だったら、確かに寿司……。あ、でも焼肉も刺さりそう！
蛎田：焼肉も強いんですけど、やはり寿司でいきたいなと。今は寿司で世界を目指したいなと思っています。
タカノ：実際にLAを視察したり？
蛎田：来年から始めるんで、来年その視察からオープンまでガッてやっちゃおうかなと思ってます。今、国内も忙しいんで、そこをしっかり足場固めして、来年から世界進出。まずは足がかりでLAです。
タカノ：すごい「LA」っていう単語がもう強い（笑）。
蛎田：そういう理由で選んだところはあります。行ったことないですからね。
Celeina：さあ、「FIST BUMP」はグータッチでつなぐ友達の輪ということで、お友達をご紹介してもらっているんですが、蛎田さんがご紹介してくださるのは、どんな方でしょうか。
蛎田：オールドルーキーサウナ店主の岡村陽久さんです。前から仲良かったんですが、釣り友なんですよ。
Celeina：なるほど、趣味から繋がるんですね。
タカノ：岡村さんを一言で表すと、どんな方でしょうか？
蛎田：「さらに強い男」です。岡村さんは上場企業の創業社長・会長でありながら、今はオールドルーキーサウナの店主をやってるっていう、やっぱり、僕よりも、さらに強い男ですね。
タカノ：サウナも、やっぱり強いっていうキーワードはハマりますもんね。ありがとうございます。明日はオールドルーキーサウナの岡村陽久さんに繋ぎます。
Celeina：「FIST BUMP」、今日は有楽町かきだの大将、蛎田一博さんでした。ありがとうございました！
GRAND MARQUEE
J-WAVE （81.3FM） Mon-Thu 16:00 – 18:50
ナビゲーター：タカノシンヤ、Celeina Ann
