料理家・長谷川あかりの著作『シンプルだから悩まない！ ワンパターン献立』が10月29日（水）に発売された。
しばしばSNS上でレシピが話題となる長谷川。これまで多数のレシピ本を出版してきたが、「献立の考え方」をテーマとしたレシピ本は初めて。
毎日の献立をどう決めて、どう回していくかは、料理をする人にとって悩みの一つ。同書では、買い物、メニュー決め、調理時間のストレスを最小限にするため3つの食材で2品を作るという新しいスタイル「ワンパターン献立」が提案されている。
フライパンにたっぷりの野菜と肉や魚を入れて火にかけるだけの「シン・酒蒸し」や、おろしトマトに黒酢、豆板醤を合わせた「あたらしいかつおのたたき」、ぶり、ローズマリー、大根といった秋冬食材で作る「なんでもグラタン」など、おかずからスープ、グラタン、麺料理まで、2品の献立を35日分、計70レシピが収録される。
『シンプルだから悩まない！ ワンパターン献立』
著者：長谷川あかり
定価：1,650円（税込）
発売日：2025年10月29日
発行：ダイヤモンド社
判型：B5判並製・96ページ
https://www.amazon.co.jp/dp/4478118957
■目次
はじめに「毎日続く献立だからこそ、時間も手間も最小限でいい。」
「1肉魚＋2野菜」でパターン化
マンネリを味方につける味つけの黄金ルール
WEEK１ とにかく考えたくない日の 酒蒸し献立
鶏とじゃがいもの酒蒸し マスタードチーズ＋つぶしにんじんの豆乳スープ
さばときのこの酒蒸し バター、レモン、こしょう＋ベーコンと玉ねぎのひじきスープ
豚肉とキャベツのエスニック蒸し＋大根とザーサイのにんにくスープ etc.
WEEK２ 元気をもらえる ボリューム献立
ささみのから揚げ 大根おろし添え＋玉ねぎだけスープ
きほんの鮭ソテー アスパラソース＋ズッキーニのカレーリゾット
ツナと切り干し大根の豆腐餃子＋豚肉とにら、キャベツの梅ナンプラー炊き込みごはん etc.
WEEK３ 疲れた体を癒す やさしい献立
ゆで鶏 ほうれん草コチュジャンソース＋鶏出汁の大根みそ汁
長いもとまいたけのつくね汁＋ひじきとごまのおにぎり
かつおのたたき おろしトマトと黒酢の豆板醤ソース＋めかぶと卵のスープ etc.
WEEK４ ささっと作れる めん献立
鶏肉とれんこんのからし塩ラーメン＋余った長ねぎのナムル
じゃがいもとかにかまのワンパンパスタ＋サーモンと豆苗のレモンオイルあえ etc.
WEEK５ ふだん使いの ごちそう献立
なんでもグラタン ぶりローズマリー大根＋さつまいもとゆずこしょうの白みそ汁
アイボリーシチュー＋コーンのクミンピラフ etc.
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